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CUBA. ENTRE LA OPULENCIA Y LA POBREZA:
POBLACIÓN, ECONOMÍA Y CULTURA EN LOS
PRIMEROS 68 AÑOS DEL SIGLO XIX
Ismael Sarmiento Ramírez
Editorial Agualarga
Madrid, España 2004
399 páginas
Con el despegue económico-industrial del azúcar, el caté, el tabaco y la minería de cobre, la Isla pasa de factoría a ser colonia productiva; y con la llegada de mano de obra necesaria para extender la producción agrícola-industrial no sólo se aumenta la población activa sino que se aportan elementos antropológicos importantes en la forma el del pueblo cubano y comienza a configurarse lo que será definitiva composición étnica. Desde esta perspectiva, se aspira a que el lector obtenga los fundamentos históricos necesarios que le permitan entender mejor el complejo fenómeno de la sociedad colonial cubana: para luego mostrar, con el estudio de los caminos, los medios de transporte y las comunicaciones, los alimentos, las costumbres alimenticias, el vestido y el calzado, que la cultura material surgida al calor de los cambios introducidos con el crecimiento desbordado de la plantación esclavista y de la producción autóctona para el mercado de esta propia etapa, constituye con sus enfrentamientos entre tradición y modernidad, elementos clave para comprender mejor el proceso formativo de la identidad cultural cubana.
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